Lòng Bò Tươi Vifoods - Sạch an toàn - Ngon dinh dưỡng

Lợi ích sức khỏe của lòng bò: Bí quyết sơ chế đúng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng

Lòng bò, hay còn gọi là lòng non bò, là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon của Việt Nam. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo, lòng bò còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của lòng bò, đồng thời hướng dẫn cách sơ chế đúng để đảm bảo giữ nguyên hương vị và dưỡng chất.

1. Lòng bò - Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Lòng bò là thực phẩm giàu protein, ít chất béo, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Một số dưỡng chất nổi bật trong lòng bò bao gồm:

Protein: Lòng bò chứa hàm lượng protein cao, khoảng 30g protein trong mỗi 100g. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô, duy trì sức khỏe cơ bắp và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Sắt: Lòng bò là nguồn cung cấp sắt dồi dào, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và duy trì sức khỏe tim mạch.
Vitamin B12: Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hồng cầu, hỗ trợ chức năng thần kinh và ngăn ngừa bệnh thiếu máu ác tính. Lòng bò là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt cho cơ thể.
Kẽm: Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình lành vết thương và thúc đẩy phát triển trí não. Lòng bò chứa hàm lượng kẽm cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Choline: Choline là dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh. Lòng bò là nguồn cung cấp choline tốt cho cơ thể.

Ngoài ra, lòng bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như phốt pho, selen, đồng,... đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.

https://thitbo.com.vn/

2. Lợi ích sức khỏe của lòng bò

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, lòng bò mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như:

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chất béo bão hòa lành mạnh trong lòng bò giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Ngăn ngừa thiếu máu: Hàm lượng sắt cao trong lòng bò giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em.
Hỗ trợ hệ miễn dịch: Vitamin B12, kẽm và các dưỡng chất khác trong lòng bò giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Lòng bò chứa nhiều enzyme tiêu hóa giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, táo bón.
Giúp đẹp da và tóc: Vitamin B12 và các dưỡng chất khác trong lòng bò giúp nuôi dưỡng da và tóc, làm cho da sáng mịn, tóc chắc khỏe.

3. Cách sơ chế lòng bò đúng cách

Để đảm bảo giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của lòng bò, cần thực hiện sơ chế đúng cách:

Rửa sạch: Rửa lòng bò dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và chất bẩn.
Loại bỏ màng mỡ: Dùng dao cạo nhẹ để loại bỏ màng mỡ bám trên bề mặt lòng bò.
Lột ruột: Lột ngược ruột bò từ đầu đến cuối để tách phần ruột trắng bên trong. Lặp lại với các phần khác.
Rửa lại: Rửa sạch lòng bò dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn.
Ngâm nước muối: Ngâm lòng bò trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh và tiêu diệt vi khuẩn.
Trụng lòng bò: Trụng lòng bò qua nước sôi khoảng 1 phút để khử mùi tanh và làm lòng bò săn lại.

Lưu ý:

Nên chọn mua lòng bò tươi, có màu hồng tự nhiên và không có mùi hôi.
Nên chế biến lòng bò ngay sau khi mua để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Không nên ăn lòng bò sống hoặc tái vì có thể chứa vi khuẩn gây bệnh.
Nên nấu chín lòng bò kỹ lưỡng trước khi ăn.

Vifood - Nơi cung cấp lòng bò tươi ngon, chất lượng:

Vifood là nhà cung cấp uy tín các sản phẩm thịt bò, bao gồm cả lòng bò. Lòng bò tại Vifood được tuyển chọn từ những con bò khỏe mạnh, được chăn nuôi theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm. Lòng bò được bảo quản lạnh đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.

Hãy liên hệ với Vifood để mua lòng bò tươi ngon, chất lượng: